Richtig schmackhaft kochen für kleines Geld:

Brilon. Gerade einmal zwei Euro ausgeben und dafür eine leckere Linsensuppe kochen, von der sechs Personen satt werden – geht nicht? Wer beim Caritas-Kochkurs „für den schmalen Geldbeutel“ teilnahm, wurde schnell vom Gegenteil überzeugt.
In einer fröhlichen Runde von neun Teilnehmern zeigte sich an vier Abenden, dass sich gesund, lecker und preiswert in puncto Kochen keineswegs ausschließen.
Angeboten wurde der Kurs vom Caritasverband Brilon in Kooperation mit dem Familienbund der Katholiken im Erzbistum Paderborn e.V. im Rahmen der Ausbildung zum Familienexperten sowie dem Warenkorb.
Das „Leitungsteam“ bildeten Melanie Pinke (gerade im Praxissemester innerhalb des Studiums „Soziale Arbeit“ an der Katholischen Hochschule Paderborn), Julia Gneckow (Fachdienst für Integration und Migration beim Caritasverband Brilon) und Ernährungsberaterin Birgit Schulte-Hogrebe , die den fachlichen Hintergrund für die gesunde Kost lieferte.
So wurde mit viel Elan informiert, diskutiert und vor allem geschnippelt, gerührt und schließlich probiert.
Zum Abschlussabend wurden schließlich sieben Wunschgerichte der Teilnehmer in jeweils preiswerten Varianten gekocht und zubereitet – zur Freude der eingeladenen Gäste, wie etwa Martin Schmitz, Filialleiter des Briloner Penny-Marktes , der die Lebensmittel stiftete: „Ich freue mich, dass unsere Sachen hier so lecker auf dem Tisch stehen!“
Caritas-Geschäftsführer Heinz-Georg Eirund, persönlich vor allem von Linsensuppe und Reissalat angetan, dankte dem gesamten Team und den Koop-Partnern . „Es ist schön, aus eigenen Kräften und den eigenen Reihen so einen Kurs anbieten zu können“, so sein Fazit.
Auch Michael Hullermann vom Familienbund zeigte sich erfreut, dass es den Teilnehmern, die sich mittlerweile als eingespieltes Team erwiesen, sichtlich gut gefallen hatte.
Die Kochlöffel schwingenden Teilnehmer selbst (fünf Frauen, vier Männer) zogen einhellig die Bilanz, beim nächsten Kochkurs gerne wieder mit dabei zu sein. Viele Gerichte hatten sie direkt zuhause ausprobiert und schon in den eigenen Speiseplan mit eingebaut – zum Teil selbst überrascht, wie gesund und günstig Selbstgekochtes aus frischen Zutaten der Saison ist!
Und schließlich wurde auch am Abschlussabend das „Gericht des Abends“ gekürt: weit vorne lagen Sauerkrautlasagne und Linsensuppe!